每天1.4万盒水果莲，从建德这间“奶奶车间”发往全国 今日精选

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车子驶入杭州建德市大慈岩镇陈店村，连片的荷塘沿着道路两侧铺开，荷花造型的路灯一路延伸到山脚。莲田间，一架植保无人机在荷叶荷花上往返喷施撒肥；再往前，“西湖果莲共富工坊”出现在眼前。

推开车间门，一股冷气扑面而来。室外暑气正盛，车间里的老人却穿着厚实的衣服，外面罩着工作服。流水线旁，他们挑莲蓬、剥莲子、称重装盒，手上不停，却笑声不断。

在这个车间劳动的人平均年龄67岁。每天，约有1.4万盒水果莲从这里发往全国。以这间工坊为支点，大慈岩的水果莲产业全年稳定释放500余个“家门口”岗位。一条面向全国市场的现代农业产业链，让越来越多乡村老人有了合适的参与位置。

一颗莲子，撑起一条产业链

共富工坊能不能持续，首先取决于产业能不能在市场上站稳。

建德里叶白莲被列入国家地理标志产品保护名录，产量约占全省的五分之一。但过去，莲子大多晒成干莲出售，产品同质化，价格也难以拉开差距。为此，杭州莲侬农业开发有限公司负责人洪利红一直在琢磨：莲子能否像水果一样鲜食？

退休后，他与儿子洪智浩一起寻找合适品种。父亲钻研育种和栽培，儿子负责经营和市场。经过多年选种、杂交和性状筛选，父子俩逐步培育出“鲜甜爽脆，莲心不苦，食后不涩”的水果莲。2026年，企业自主培育的“杭畔果莲1号”通过浙江省农作物品种认定，成为全省首个获得认定的水果莲品种，也是目前市场公认的口感风味最佳的水果莲品种。

好品种还要接得上市场。鲜莲蓬采下后，需要快速预冷，再经过分拣、剥粒、称重和包装，通过冷链发往杭州、上海、北京等城市。为补上加工环节，当地投入850余万元建设占地2800平方米的西湖果莲共富工坊二期，可承接5000亩果莲的加工需求。2025年，莲侬公司水果莲产值达2000余万元，仅大慈岩当地，村集体和村民就增收500余万元。